总第  4598  期

作家 |  餐饮雇主内参 内参君

靠 AI 学套路，

一女子贯穿"碰瓷" 3 家炸鸡店

近日，全部餐饮坏心碰瓷事件登上微博热搜。

江西南昌，别称女子靠着 AI 生成的话术与套路，在一周之内，接连碰瓷 3 家临榆炸鸡腿门店，演出了一出出坏心索赔闹剧。# 女子参谋 AI 一周碰瓷 3 家炸鸡店 关连话题更是激发全网热议。

事情要从 4 月提及。据媒体报说念，4 月 8 日，江西南昌市新建区一家临榆炸鸡腿门店接到了一单再普通不外的外卖订单。但是，主顾收成后不久，宣称我方在食用鸡腿时吃出了铁丝，扎破嘴巴导致出血。为妥善处理纠纷，门店雇主陈先生私行赔付了 700 余元。

一周后，临榆炸鸡腿南昌市西湖区、东湖区两家门店收到十足相似的投诉。合并个地址，吃着同样的鸡腿，同样是被铁丝扎破嘴，发来同样的相片，提取同样的抵偿。就像有东说念主照着脚本，一遍一随处演。

西湖区和东湖区的两家门店负责东说念主熊先生在接到投诉后莫得立即赔付，而是向品牌总部和平台申诉。他以为按照门店操作进程不会出现这么的铁丝，主顾"拒却跑腿取回问题家具"的当作更是引起熊先生的怀疑。也恰是因为这些合理的"怀疑"，熊先生也得胜幸免了失掉。

当陈先生向总部申诉索赔事件后，三家门店信息互通，这场碰瓷闹剧透顶表示。陈先生在临榆炸鸡腿总部的协助下选用报警，警方很快锁定涉案女子，顺利帮陈先生追回全部抵偿款项。

经查，该女子无贯通收入，整套碰瓷索赔的作案本领与支吾话术均是接洽 AI 所得。最终，警方在查清事实后，门店雇主也商量到涉案东说念主年龄较轻选用妥协。警方对该女子进行了严肃品评西席，并通过融合模式追回了陈先生此前赔付的全部款项，此事得以了结。

从新部连锁到苍蝇馆子，

"坏心碰瓷"何时休？

临榆炸鸡腿的遭受不是个例，餐饮行业的坏心碰瓷，早已不是簇新事。不管是头部连锁门店，如故街角的苍蝇馆子，遭到坏心索赔、事业碰瓷的事件皆不少。

本年 4 月，高某和另外两个东说念主凑在全部，组成了事业索赔团。5 天时辰，除外卖"吃出蟑螂"为由，坏心碰瓷 6 家中小餐馆，一共赚了 2700 块钱。当今，高某等 3 东说念主已被北京警方照章刑事拘留。

更早之前，北京平谷海底捞门店也发生访佛案件。4 名男人用餐时，特意吐出自带碎玻璃渣，谎称来自麻酱调料，门店为平息事端免单并赔付 2500 元。后经查实，该团伙 5 个月内跨区域流窜，接连碰瓷 5 家海底捞门店，涉案金额超万元，最终因敲诈勒诈罪被刑拘。

此类餐厅坏心碰瓷事件，层出不穷。

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大无数餐饮商家，尤其是那些小个体户、加盟门店，2026在线买世界杯中国区平台一直皆在小心翼翼地方向着。他们怕平台处罚，怕坏心差评，怕负面公论，濒临极度索赔，大多选用破财消灾。而融合注意，只会让那些碰瓷者愈加嚣张。

但事情，正在淘气改变。

乱象之下，法治正在加快当作。2026 年 4 月 15 日，新转换的《市集监督管制投诉举报处理目标》精采彭胀，明确将 "夹带、调包、作秀、握造事实骗取抵偿" 界定为坏心索赔，划出法律红线。

◎起首：《市集监督管制投诉举报处理目标》

与此同期，最高法、最高检、市集监管总局蚁合发布典型案例，明确此类当作可组成敲诈勒诈罪，为商家维权提供王法撑持。

商家不再是任东说念哄骗割的羔羊，他们有了法律的后援，有了说"不"的勇气。

更值得存眷的是，连锁品牌的协同注意才略。南昌临榆炸鸡腿案中，西湖区、东湖区两家门店在接到总部预警后得胜幸免失掉。后续品牌方协助加盟商报警维权，并一一梳理齐备的报案材料与字据。

这种"总部 - 加盟商"的协同机制，成为了连锁餐饮挣扎坏心索赔的底气。蓝本单店无法承担的系统性风险，不错上移到品牌层面进行专科化管制。品牌方的风控体系、法务团队、舆情处理教授，以及跨区域的数据分享才略，是单店无法相比的上风。

外卖平台也在升级注意。熊先生门店的伙计耀眼到，阿谁碰瓷的破费者，早已被平台判定为"疑似风险客户"，交谈时平台屡次弹出预警，NBA下注官网提醒"该用户近期交往相当，不要通过线下旅途退款"。过后了解到，这种"疑似风险客户"的投诉不会影响到店铺评分和方向。

别再被碰瓷党拿握！

餐饮东说念主"反碰瓷"指南

在餐饮行业，主顾的投诉和反应，通常亦然门店普及主顾体验、改善运营问题的契机。门店应该深嗜破费者的体验和诉求，先贯通激情，反念念问题是否会客不雅存在，门店运营是否存在轻佻，怎么优化和幸免再次发生，积极处理好主顾不状况的体验。

但是，濒临层出不穷、本领升级的坏心索赔，餐饮企业，尤其是中小门店、连锁加盟商，应该怎么珍爱我方权柄？

>>先理事实、稳激情，固定字据以便后续支吾。

碰瓷者拿握的，从来皆是商家的心焦：怕死力，怕差评，怕失掉，而这些心焦也起首于商家方向可能存在的轻佻，反而成了碰瓷者的刀兵。是以，第一步即是稳住心态。先梳理明晰我方在方向过程中是否作念到了十足合规，有莫得底气证明"我细则没问题"。不要急着说念歉、急着赔付，要积极相易、安祥自查。

字据，是最佳的刀兵。封存餐品，调取监控，保存相易纪录，拍照摄像，每一份字据，皆是你自证鲜明的底气。

>>连锁加盟商：借力品牌方，协同维权更高效。

谨守主顾至上的就业初心，是餐饮行业的立身之本。而濒临别有经心的坏心碰瓷乱象，品牌将协助支吾，感性维权。

关于连锁品牌的加盟商来说，背靠总部，即是最大的上风。 品牌方领有更完善的风控体系、法务团队、舆情处理教授，能为加盟商提供全地点支持，临榆炸鸡腿案件即是典型案例。

在这次南昌碰瓷事件中，临榆炸鸡腿品牌方的支吾措施，为连锁品牌协同维权提供了范本。加盟商向品牌方反应情况后，才得知我方接连遭受坏心碰瓷纠纷，总部实时提醒涉事门店警惕，幸免更多失掉。后续在总部的全力协助下，加盟商顺利报警维权。总部还赞理一一梳理整理好齐备的报案材料与各类关连字据，助力其妥善处理这次纠纷。

不要独自硬扛，学会借力，智力更高效地维权。

>>严格程序方向，维权才有底气。

这是最基础也最容易被冷漠的极少。好多商家在被碰瓷后才发现，我方的监控刚强横了，台账刚好缺失，职工刚好没戴网帽、店里刚好使用了钢丝球、订书机，这些"刚好"正好让你无法自证，在处理关连事件时"理亏"。

打铁还需本人硬。惟有本人无轻佻、进程无隐患，智力在濒临坏心碰瓷时，气壮理直地说一句"咱们没问题"。

一方面，门店要严控食材与程序化操作进程：食材采购选用正规供应商，留存采购凭证；后厨操作全程监控、生熟区分、用具专用，幸免异物混入等。另一方面，要完善监控与纪录体系：门店全隐私装配高清监控，摄像保存时长不低于 14 天；设立食材入库、操作进程、清洁消毒、职工培训台账，作念到每一步皆可追念、可核查。

结语

在餐饮行业，坏心碰瓷之风层见叠出，商家直面客诉之时，既需擦亮双眼精确甄别乱象，亦不行半路而废，漠视破费者合理正直的诉求。濒临权责无极、难以界定的纠纷，主动依托平台力量、联动品牌总部协同处罚，是妥贴之举。

2026 年的新规与典型案例，告诉咱们，坏心索赔仍是从插足"严厉打击区"。但这并不料味着餐饮东说念主不错安枕而卧。不是每一次维权皆会有用果，也不是每次皆不错追回失掉，好多小金额的"微乱来"事件，通常皆是方向者"吃哑巴亏"。法律是底线，而门店的自我合规才略，才是最坚固的护城河。

这需要门店协同品牌总部，从监控布设、食材采购台账规整，到后厨圭臬化操作进程落地，在方向每一处细节筑牢防地，让坏心碰瓷者无缝可钻。

毕竟NBA比赛(中国)外围下注APP，在反坏心碰瓷的斗争中，最佳的注意是让我方变得俟机抢劫。